Potrà
sembrare una banalità, ma io che già non sono una grande amante
dell'insalata lo sono ancora meno di quella condita poco e male.
E
mi prendono sempre in giro per quanto tempo “perdo” a girarla e
rigirarla nella ciotola, ma ho scoperto che.....
Si
dice che occorrano 4 persone per CONDIRE BENE L'INSALATA:
un
avaro per l'aceto, un saggio per il sale, un prodigo per l'olio e un
matto per mescolare.
Perché
il condimento si amalgami bene fate così : mettete il sale
necessario in una ciotolina e aggiungete l'aceto; mescolate per far
sciogliere il sale e condite; poi macinate il pepe e mescolate; da
ultimo irrorate con l'olio.
Se
mettete l'olio prima, la verdura verrebbe coperta da un velo e non
assorbirebbe gli altri sapori. Sul fondo della ciotola non deve
restare condimento.
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