CUORE DI PASTA, PASTA DI CUORE

Si lo so, sembravo sparita, ma non è così.

Diciamo che questi son tempi duri per tutti e io non sono diversa dal resto del mondo, così ho dovuto pensare alle urgenze quotidiane e ho avuto poco tempo per dedicarmi alla cucina e al mio amato blog.

Ma oggi sono lieta di presentarvi due cose speciali accadute in questi giorni di festa. Comincio dall'ultima, perché è in assoluto quella che io considero più importante.

In passato e in post precedenti a questo ho nominato qualche volta la deliziosa figlia del mio compagno Alice.

Beh in queste feste abbiamo avuto la fortuna di averla con noi per qualche giorno e siccome Babbo Natale le ha portato fra i tanti regali anche una curiosissima macchina per fare la pasta in casa ( incredibile ma funziona davvero!!!) ieri dopo aver fatto la spesa e comprato gli ingredienti necessari, ci siamo messi, con impegno e sudore, ma soprattutto con tante risate, a fare la nostra meravigliosa pasta in casa.

Tutti sporchi di farina fino ai capelli, anche se provvisti di grembiule come veri chef, abbiamo versato i nostri 400 gr di farina bianca a fontanella, Alice ha fatto un bel buco in mezzo e ha aggiunto il sale, infine Giacomo ha aggiunto l'acqua per permettere ad Alice di impastare la prima pasta della sua vita. E così impasta impasta, raggiunta la giusta consistenza lo abbiamo messo a riposare per circa 30 minuti. Dopodiché Alice e Giacomo hanno provveduto a inserire la pasta nell'apposito alloggio della macchinetta e con la pazienza di un santo hanno preparato questa meraviglia:

Oggi per pranzo abbiamo preparato un sughetto al pomodoro e con una bella spruzzata di parmigiano ecco il risultato :

E questa è la meravigliosa Cuoca.

La frase che ha detto e che abbiamo anche registrato in un piccolo video è stata : “Sapete perché sono buoni? Perché sono fatti col Cuore!” E il suo sorriso la dice lunga non trovate?

( Per il piccolo video non mi ha dato l'autorizzazione, così ho pubblicato solo la foto. Ovviamente per quella ho avuto l'autorizzazione!!! :-) ).